Worscht

Noniin. Tänään menee Best Worscht In Townin makkara maistoon. Töiden jälkeen mennään Darmstadtiin käymään ja siellä on keskustassa ko. ketjun koju.

Pelko, että Currywurstin kastike on Oikeasti tulista, alkaa pikkuhiljaa hiipiä. Pitäisikö sittenkin aloittaa C:stä, eikä suoraan D:hen mennä (D:ssä pitäisi olla se joku 250 000 scovillea). No, pitänee fiiliksen mukaan sitten valita kun on valinnan hetki.

Illalla on tarkoitus mennä sitten vielä meksikolaiseen syömään, joten tulista ruokaa on tänään luvassa. Pitäisiköhän kotiin päästyä aloittaa vielä jollain chilisellä voileivällä, ettei tule niin suuri yllätys elimistölle.

Ainiin, huomenna päästään syömään Reibekucheneita. Semmoisia perunasipulipaistikkaita. Äärettömän hyviä. Noinkohan jaksais ihan pari kuvaa ottaa ja laittaa havainnollistamiseksi tänne näytille. Ei kai niissä tosin mitään niin erikoista ole. Saapi nähdä. Kuitenkin unohtuu kamera perinteisesti kotiin, joten se siitä.

Tulista makkaraa, Best Worscht in Town

Ainakin täällä Frankfurtissa ja lähipitäjissä on ”snäkäri”-ketju nimeltään Best Worscht in Town.”Kylän parasta makkaraa” Hessenin murteella.

Ko. ketjun paikoissa en ole vielä ehtinyt syömään, mutta suunnitelmissa asia on. Nimittäin ruoan pitäisi olla äärimmäisen tulista, asiakkaan niin halutessa.

Esim. Currywurstiinsa saa valita mitenkä tulista kastiketta haluaa. Asteikko on A:sta F:ään. Chilien tulisuutta mitataan monesti scoville-asteikolla. Perinteinen normi tabasco on n. 5000 scovillea (arvot vaihtelevat tietysti aina vähän lähteestä riippuen, mutta tuota luokkaa).

A ja B luokan kastikkeet ovat varmasti aika mietoja. C on kuulemma jo kovinkin tulinen. Ainakin työkaverin mukaan. Jos haluaa syödä kastikkeita D, E tai F, niin ikää on ensinnäkin oltava 18. Joku puhui myös jonkun lappusen allekirjoittamisesta… D-kastike on scovilleista mitattuna 250 000:n luokkaa. Eli jo oikeasti todella tulista. Joko tästä tai vähän rauhallisemmin C:stä meinaan aloittaa kuitenkin.

E ja F eivät enää ole sitten normi-ihmisten käsiteltävissä. F:ssä pitäisi olla jo 2 000 000 scovillea. Eli D:stäkin jo ihan älytön harppaus. Tuommonen kastike  polttelee sisään mennessään, mahassa ollessaan ja ulos tullessaan varmaan melkoisesti.

Kotona on jotain erittäin tulista chilijauhetta. Pitääkin muistaa katsoa pussin kyljestä, että onko siinä scovillet mainittu. Voisi vähän koettaa suhtauttaa tuota D:n tulisuuttakin sitten siihen. Ja sitten kokeilemaan.