Välipäivää, kinkkuraportti.

Niin on Joulu takana. 361 päivää enää seuraavaan!

Joulukinkku siis tuli ostettua ajoissa ja uuniin se pääsi sitten 23. päivä illalla. Pieni ja söpö puolentoista kilon kinkkunen oli hankittuna, joten ohjeiden perusteella arvioituna uuniajaksi olin arvioinut ”parikolme” tuntia.

Lämpömittarin kuitenkin tökkäsin possun kylkeen ettei pelkän arvioidun ajan varassa oltu. Kahden tunnin jälkeen possu oli lämmennyt vajaasti paristakymmenestä asteesta ehkä viidellätoista asteella, ei ehkä ihan silläkään. Mitvit? Senhän ois jo arvion mukaan pitänyt olla melkein valmis. No, kello oli vasta ehkä noin yksitoista, joten mikäpäs hätä tässä.

Kahdeltatoista ei vielä ollut sisälämpöä paljoakaan enempää. Eikä yhdeltäkään vielä valmiiksi kinkkua olisi voinut sanoa. Ei auta kuin odottaa. Saksalainen sika kestää hyvin lämpöä ilmeisesti.

Sitten kun kello löi kolme yöllä, oli lämpömittariin kohonnut jo n. 75°C lukemat, joten tulkitsin possun valmiiksi. Sika ulos uunista, sinappihuntu niskaan ja takaisin kovennettuun lämpöön. Sitten vartin päästä possu ulos ja unille.

Vähän kesti pidempään possun valmistus kuin suomalaisissa ohjeissa oli joulukinkulle arvioitu. Ja sitten possun sisältä löytyi vielä joku täyte! Ei ihan mennyt nappiin. Täyte oli sentään myös possua, joten ei siitä mitään ongelmaa tullut. Vaan lopputulos oli ihan maistuva ja Velmu syönee loput tänäiltana.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: